Nóż szefa kuchni posiada szerokie ostrze o długości 20 cm nadaje się do krojenia mięs, wędlin, warzyw i owoców, świetnie sprawdza się także podczas siekania ziół czy szatkowaniu kapusty. Ze względu na swą uniwersalność i poręczną długość jest niezbędnym wyposażeniem każdej kuchni, zarówno dla profesjonalnego, jak i początkującego szefa kuchni.
Specjalne wgłębienia na ostrzu tworzą kieszonki powietrzne ułatwiające krojenie w cienkie plastry - nie przyklejają się do ostrza.
Nóż z powodzeniem można ostrzyć na ostrzarkach szczelinowych, np. marki EDGEWARE.
Noże z serii Grand Prix II są wykute z jednego kawałka hartowanej wysokowęglowej stali.
Ostrza noży dodatkowo wzbogacane są pierwiastkami, tj. chrom, molibden oraz wanad, które zapewniają ostrzu długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Ostrze ma optymalną twardość 58 HRC.
Ostrość noża przez dłuższy czas jest zapewniona przez zastosowanie precyzyjnej technologii jego ostrzenia PEtec.
Nowocześnie wyglądająca rękojeść jest gładka bez łączeń i zakamarków, wykonana z łatwego w czyszczeniu polipropylenu. Uchwyt poprzez wykonanie w technologii Full Tang idealnie leży w dłoni i ma wysoki komfort krojenia.
Przez zredukowanie osłony na palce, mamy do dyspozycji całą krawędź noża.
Nóż jest niezwykle dobrze wyważony, co doceni zarówno profesjonalny, jak i kucharz.
Wymiary:
Długość ostrza: 20 cm
Długość całkowita: 33,6 cm
Jakość oraz precyzję wykonania zapewnia firma Wüsthof - Made in Germany/Solingen.
