Profesjonalne rezultaty ostrzenia:
Ostrzałka SHARPX EDGE FIX wykorzystuje zaawansowany, dwustopniowy system ostrzenia
oparty na płaskich prętach diamentowych oraz ceramicznych.
Diamentowe pręty odpowiadają za szybkie formowanie ostrej krawędzi, natomiast ceramiczne wykańczają ostrze,
usuwając zadzior i polerując krawędź tnącą.
Ostrzenie odbywa się jednocześnie z obu stron klingi przy ustawionym kącie 15° dla noży japońskich
lub 20° dla noży europejskich, co pozwala uzyskać powtarzalny, profesjonalny efekt bez specjalnych umiejętności.
Szwedzka technologia SAF:
Patenteowana technologia Self Adjusting Function (SAF) automatycznie dopasowuje rozstaw i ułożenie prętów do pozycji noża,
eliminując błędy w prowadzeniu ostrza i zapewniając stały, prawidłowy kąt szlifowania.
V‑kształtna konstrukcja z płaskimi prętami daje znacznie większą powierzchnię kontaktu niż klasyczne rolkowe ostrzałki i stalki,
dzięki czemu proces jest szybszy, dokładniejszy i delikatniejszy dla stali.
Rozwiązanie to gwarantuje równomierne ostrzenie zarówno przy ruchu pionowym,
jak i poziomym, niezależnie od doświadczenia użytkownika.
Szerokie zastosowanie w kuchni:
EDGE FIX pozwala na ostrzenie większości kuchennych noży stalowych, od klasycznych noży szefa kuchni,
przez noże do pieczywa i warzyw, po precyzyjne noże japońskie i noże do sushi.
Dzięki dwóm fabrycznie ustawionym kątom 15° i 20° z łatwością dopasujesz ostrzałkę do rodzaju klingi, uzyskując cienką,
agresywną krawędź w nożach japońskich lub mocniejszą, bardziej uniwersalną w nożach europejskich.
Duża efektywna powierzchnia ostrzenia, wynosząca około 1445 mm²,
zapewnia wysoką wydajność nawet przy częstym użytkowaniu.
Przemyślana, kompaktowa konstrukcja:
Ostrzałka ma kompaktową formę, którą łatwo przechowywać w szufladzie lub szafce, a pręty ostrzące można schować w korpusie urządzenia,
co chroni je przed uszkodzeniami i kurzem.
Wbudowane ciężarki oraz silikonowe stopki gwarantują niskie położenie środka ciężkości i wysoką stabilność podczas pracy,
zmniejszając ryzyko przesunięcia ostrzałki czy kontuzji.
Prosty mechanizm obrotowy pozwala jednym ruchem przełączać się między etapem ostrzenia diamentowego,
a wykańczającym ceramicznym.
Łatwe czyszczenie i wysoka trwałość:
Korpus ostrzałki wykonany jest z wytrzymałych tworzyw i metalu, a elementy robocze z diamentu i ceramiki,
co zapewnia długą żywotność przy zachowaniu skuteczności ostrzenia.
Konstrukcja z otworami samoodpływowymi umożliwia szybkie opłukanie urządzenia pod bieżącą wodą,
resztki stali i osad łatwo wypłukują się z wnętrza, bez konieczności skomplikowanego demontażu.
To idealne rozwiązanie do nowoczesnych kuchni domowych i profesjonalnych,
gdzie liczy się połączenie bezpieczeństwa, precyzji oraz łatwej konserwacji sprzętu.
Szwedzka firma z 25 letnią tradycją, która powstała jako wyspecjalizowany produkucent profesjonalnych ostrzałek noży kuchennych dla restauratorów i hobbystów.
Od samego początku ta szwedzka firma rodzinna zrewolucjonizowała branżę ostrzenia noży, oferując opatentowane produkty i rozwiązania.
Doskonałość rozwiązań SHARPX wzięła się zasadniczej filozofii rozwoju produktów - kontaktu z użytkownikami i wysłuchiwaniu ich spostrzeżeń oraz uwag co do skuteczności i łatwości ostrzenia.
