Ostrzarka Duo to narzędzie do ostrzenia noży w dwóch etapach. Wyposażona w szczelinę zapewniającą poprawne kąty ostrzenia noży i to wszystko odbywa się bez wysiłku. Wystarczy tylko kilka pociągnięć. Pręt ceramiczny służy do wygładzenia ostrza oraz regularnego podostrzania noży.
Rozpoczynamy ostrzenie od szczeliny, w której znajdują się płytki z węglika wolframu, używając tego mechanizmu przeciągamy ostrze od rękojeści do jego czubka, maksymalnie 3-4 razy za jednym ostrzeniem. Zwiększone tarcie podczas ostrzenia sprawia, że węglik wolframu będzie się rozgrzewał, przez co może ulec deformacji.
Ta szczelina służy do ostrzenia wstępnego bardzo tępych noży.
Kolejnym krokiem w drodze do ostrych na nowo noży jest ceramiczny pręt, który posiada ziarnistość 1500. Ostrząc nóż za pomocą stalki, należy trzymać ją w lewej ręce, a nóż w prawej (osoby leworęczne powinny postępować odwrotnie). Ostrze noża należy prowadzić pod lekkim naciskiem wzdłuż stalki. Ruch na kształt łuku powtarzamy naprzemiennie strona po stronie, zachowując kąt 14-20 st. między ostrzem a stalką 6-8 razy. Pamiętać należy, aby naprzemiennie ostrzyć raz jedną, raz drugą stronę ostrza.
Solidna konstrukcja zapewnia stabilność podczas ostrzenia na każdym etapie. Rękojeść wyposażona jest w antypoślizgowe elementy, dodatkowo ceramiczny pręt posiada gumową końcówkę, która zapobiega przesuwaniu się po blacie podczas ostrzenia.
Wymiary:
długość pręta 23 cm
Główne zalety:
