KAI Shun Premier Tim Mälzer to wyjątkowy nóż do plastrowania, stworzony z myślą o precyzyjnym krojeniu na równe, cienkie plastry.
Model ten należy do limitowanej serii, na całym świecie powstało zaledwie 6666 egzemplarzy, a każdy z nich posiada indywidualny numer grawerowany na bolstrze.
W naszych sklepach dostępne są sztuki o numerach: 2689, 2738, 2750, 2756 oraz 2457, co czyni ten nóż nie tylko narzędziem kuchennym, ale i wyjatkowym przedmiotem kolekcjonerskim.
Seria KAI Shun Premier powstała we współpracy z jednym z najbardzień znanych niemieckich szefów kuchni Timem Mälzerem, który od lat promuje ideę łączenia profesjonalnej jakości z codzienną funcjonalnością.
Ostrze o długości 25,5 cm wykonane zostało z rdzenia VG-MAX, otoczonego 32 warstwami stali damasceńskiej, dzięki czemu jest niezwykle ostre, trwałe i odporne na korozję.
Wykończenie Tsuchime (młotkowane) nie tylko nadaje nożowi charakterystyczny wygląd, ale również zapobiega przywieraniu krojonych produktów.
Rękojeść wykonana z brązowo-ziarnistego drewna pakka z ultra-matowym wykończeniem, odróżniając je od błyszczących polerowanych uchwytów innych noży z serii TDM.
Została zaprojektowana w taki sposób, aby doskonale sprawdzała się zarówno w dłoniach prawo, jak i leworęcznych, co czyni nóż niezwykle uniwersalnym.
Konstrukcja full tang (część ostrza przechodząca przez rękojeść) zwiększa wyważenie i stabilność, a każdy detal został dopracowany z precyzją typową dla japońskiego rzemiosła.
W uznaniu za wyjątkowe wzornictwo, precyzję wykonania i doskonałą ergonomię, nóż został wyróżniony prestiżową nagrodą German Design Award 2025 w kategorii Premium Kitchen Tools.
To dowód na to, że linia KAI Shun Premier stanowi połączenie sztuki użytkowej z najwyższej klasy funcjonalnością.
Każdy egzemplarz noża pakowany jest w eleganckie, kolekcjonerskie pudełko z certyfikatem autentyczności, podkreślając jego ekskluzywny charakter.
