Klasyczne wydaniu, niemiecka jakość oraz japońska kultura.
Nóż Nakiri z serii Classic posiada ostrze o długości 17 cm, jego kształt zaczerpnięty został z kuchni azjatyckiej. Nadaje się do krojenia miękkich i twardych produktów, dzięki szerokiemu ostrzu idealnie sprawdzi się podczas siekania. Można go używać do przygotowywania dań kuchni azjatyckiej, a także zachodniej.
Specjalne wgłębienia na ostrzu tworzą kieszonki powietrzne ułatwiające krojenie w cienkie plastry, które nie przyklejają się do ostrza.
Nóż można ostrzyć na ostrzarkach szczelinowych, np. marki EDGEWARE.
Seria Classic to noże, wykute z jednego kawałka hartowanej wysokowęglowej stali.
Ostrza noży dodatkowo wzbogacane są pierwiastkami, tj. chrom, molibden oraz wanad, które zapewniają ostrzu długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Ostrze ma optymalną twardość 58 HRC.
Ostrość noża przez dłuższy czas jest zapewniona przez zastosowanie precyzyjnej technologii jego ostrzenia PEtec.
Dzięki potrójnym nitowaniu rękojeść wykonana z łatwego w czyszczeniu polipropylenu wygląda klasycznie. Dodatkowo umieszczony wewnątrz aluminiowy pierścień zapobiega rdzewieniu trzpienia. Uchwyt poprzez wykonanie w technologii Full Tang idealnie leży w dłoni i ma wysoki komfort krojenia.
Nóż jest niezwykle dobrze wyważony, co doceni zarówno profesjonalny, jak i początkujący kucharz.
Seria Classic to najbardziej wszechstronna seria noży Wusthof.
Wymiary:
Długość ostrza: 17 cm
Długość całkowita: 28,8 cm
Jakość oraz precyzję wykonania zapewnia firma Wüsthof - Made in Germany/Solingen.
Niemiecka marka WÜSTHOF od prawie 200 lat zajmuje się produkcją noży kuchennych. Na rynku znana jest z szerokiej gamy produktów, oferujących noże zarówno do użytku profesjonalnego, jaki i domowego. Noże marki WÜSTHOF produkowane są w niemieckiej fabryce w Solingen. Ten fakt stanowi o ich wysokiej jakości i precyzyjności wykonania. Oferuje głównie noże kute wykonane z jednego kawałka specjalnie hartowanej stali węglowej, dzięki czemu tną i kroją z niezwykła siłą.
