Wok ze stali węglowej o średnicy 32 cm wyposażony w nienagrzewającą się długą drewnianą rączkę. Naczynie tego typu jest idealne do szybkiego przygotowywania potraw kuchni azjatyckiej przy minimalnym użyciu tłuszczu. Wok jest lekki i szybko się nagrzewa.
Wok stanowi doskonałe uzupełnienie do przygotowywania potraw na grillu, przy jego użyciu podsmażysz warzywa, a także przyrządzisz pyszną paellę.
Kulisty kształt naczynia sprawia, że im większa odległość ścianki od dna naczynia, tym niższa temperatura.
Rączka doskonale izoluje temperaturę i chroni przed oparzeniem się.
Wok jest przystosowany do wszystkich rodzajów kuchenek (również do płyt indukcyjnych).
Naczynia nie należy myć w zmywarce oraz nie używać w piekarniku.
Przygotowanie wstępne
Wstępnie należy zmyć substancje ochronne przed pierwszym użyciem. Następnie należy ustawić WOK na „małym ogniu” i wlać łyżkę oleju do smażenia. Rozprowadzić dokładnie olej na całej powierzchni WOK. Zdjąć WOK z palnika i wyszorować ostrym czyścikiem. Następnie naczynie umyć, osuszyć i od razu wykonać naturalną powłokę ochronną.
Przygotowanie naturalnej powłoki ochronnej
Pokryć WOK warstwą oleju do smażenia (nie żadnym innym). Podgrzać WOK na „małym ogniu”, aż zacznie dymić. Zdjąć z palnika i odstawić do wystygnięcia. Usunąć nadmiar tłuszczu. Proces powtórzyć 3 razy w odstępie 20 min. Powierzchnia WOK ściemnieje i będzie dalej ciemniała. Powłoka chroni WOK przed rdzewieniem i zapobiega przywieraniu. Im WOK ciemniejszy, tym łatwiej w nim gotować.
Mycie i przechowywanie
Zawsze po użyciu należy delikatnie umyć WOK ciepłą wodą, przy użyciu szczotki. Wytrzeć (można delikatnie przesmarować olejem do smażenia) i odstawić w suche miejsce.
Uwaga: Nie myć w zmywarce, nie używać silnych detergentów, ani środków, które mogą przeniknąć przez naturalną powłokę. Gdyby WOK zaczął rdzewieć, należy usunąć starą powłokę i stworzyć nową (pkt. 2).
Gotowanie
Rozgrzać WOK, nalać oleju zalecanego w przepisie. Produkty zacząć wkładać, gdy olej zacznie dymić. Smażąc należy cały czas mieszać, aby wszystkie kawałki potrawy dotykały dna naczynia.
